様々な国の食文化に触れて

Magandang araw ♪（マガンダン アラウ）

どうも皆様！「ハマ～」です。

今回は僕が普段食べているフィリピン料理をご紹介いたします！

フィリピン料理は中国やスペイン、アメリカからの影響を受けていると言われています。

エスニック料理の一つであるフィリピン料理ですが、辛みはあまりなく酸味のある料理が多いとされています。
また、フィリピン料理はスープ系の料理が多いことも特徴です。

僕はフィリピンに来て2年半ぐらいになりますが、最初のほうはフィリピン料理に慣れず、食べることができませんでした。

しかし、フィリピンで家族と共に生活をする事になってからは、今では毎日フィリピン料理を食べています。

また、スリランカ人とよく昼食を一緒にとりますが、宗教上彼が食べられるものが限られているため、スリランカやパキスタン料理もよく食します。

こちらはほぼ毎日食べているスリランカ料理です。

日本の料理に例えるとチキンライスが近いかもしれません。

他にも、インド人や中国人のお客様と会食する事も多々あるので、フィリピンに来てから様々な国の料理を食べるようになりました。

でもやっぱり日本食が恋しいハマ～です(笑)

そのため、たまに自分で日本料理を作るようになり、出来なかった料理が少しずつできるようになりました！

また、様々な国の文化も知り、食事を通して価値観も広げることができたと感じています。